Fast jeder hat sie schon einmal gesehen, denn ihre zottelige Mähne prägt sich ein: die schottischen Hochlandrinder, auch Highlands oder Highland Cattle genannt.

Ihr Fell ist meist rot-braun und die langen und symmetrischen Hörner sind je nach Geschlecht unterschiedlich geformt. Bei Bullen sind sie meist kräftig und waagerecht nach vorne gerichtet. Bei den Kühen sind die Hörner hingegen oft deutlich länger und weit ausladend nach oben gebogen.

Die Highland Rinder werden offiziell seit 1884 in den schottischen Highlands gezüchtet und eignen sich auch hier bei uns in Schleswig-Holstein gut für die Landschaftspflege.

Darüber hinaus werden sie wegen ihres schmackhaften Fleisches gezüchtet.

Gefährdungs-Grad

Nicht gefährdet

Herkunft

Ursprünglich stammt die Rasse der Schottischen Hochlandrinder aus dem Nordwesten Schottlands und von der Inselgruppe der Hebriden.

Unsere Mitbewohner (derzeitiger Bestand):

• 14 Muttertiere
• 2 Zuchtbullen

Gut zu wissen:

Highland Rinder sind auch für uns etwas ganz Besonderes und so gibt es nur wenige Termine für Frischfleisch, die wir natürlich hier auf der Webseite veröffentlichen und per Newsletter verschicken (hier für den Newsletter anmelden).
Alternativ bieten wir, solange der Vorrat reicht, unser leckeres Highland-Gulasch und unsere Highland-Salami an.

Merkmale des Fleisches der Highlands:

• Sehr schmackhaft
• Etwas kräftiger im Geschmack als normales Rind
• Gutes Safthaltevermögen
• Durch ganzjährige Freilandhaltung zum Tierwohl beitragend

Das sind unsere Tierpaten 

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